Quando il profumo dei funghi porcini incontra l’intensità della senape e la succulenza di una bistecca tomahawk, nasce una ricetta che celebra l’autunno in tutta la sua ricchezza. Questa preparazione unisce una marinatura a secco aromatica e profonda con una cottura avvolgente, grazie al burro, all’aglio e al timo. Il risultato? Una bistecca tenera, saporita e perfetta per stupire gli ospiti o coccolarsi in una serata speciale. E per completare il piatto, pomodorini colorati che aggiungono freschezza e vivacità. Scopri come prepararla passo dopo passo!
Preparazione
Nel Processor di bamix, versate gli ingredienti per la marinatura e tritate finemente. Versate poi tutto in una ciotola.
Cospargete la bistecca con la senape e massaggiatela con il trito di porcini. Fatela riposare per 1 ora circa.
Nella padella Lodge versate l'olio e aggiungete il burro, scottate la bistecca su tutti i lati, aggiungete l’aglio e portate a cottura desiderata irrorando con il burro uso.
A cottura ultimata togliete la bistecca, coprite con un foglio di alluminio e mettere da parte a riposare. Trasferire la salsa in un ciotolino.
Per servire tagliate la carne dall'osso, a fette spesse. Irrorare con la salsa e servite con un contorno di pomodorini arrosto.
