Torta salata primaverile

Torta salata primaverile Torta salata primaverile

Descrizione

Con l’arrivo della primavera, la cucina si riempie di profumi freschi e colori delicati.
Questa torta salata di sfoglia ed erbette racchiude tutta la leggerezza della stagione: un guscio dorato e croccante che accoglie un ripieno morbido, preparato con verdure tenere e saporite, appena colte.
Perfetta per un pranzo all’aperto, un picnic o un antipasto elegante, è una ricetta semplice ma ricca di gusto, capace di portare in tavola la natura che si risveglia.

Preparazione

  1. Saltate le erbette con olio e la cipolla tritata. In una ciotola capiente unite la ricotta, i formaggi grattugiati, le uova e mescolate con una frusta.
  2. Aggiungete le erbette strizzate e regolate di sale e pepe. Mescolate per amalgamare bene.
  3. Disponete la sfoglia sul tappetino Nostik per torte e posizionatelo in una tortiera da 22 cm.
  4. Mettete il composto sulla sfoglia e cuocete in forno a 170°C per 40 minuti. Controllate la torta nel caso si scurisse troppo, abbassate la temperatura a 160 °C.

Preparala con

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