Hummus di cannellini con pomodorini confit

Hummus di cannellini con pomodorini confit Hummus di cannellini con pomodorini confit

Descrizione

Cremoso, fresco e sorprendentemente versatile: questo hummus di cannellini è la prova che bastano pochi ingredienti semplici per creare qualcosa di speciale. Una variante delicata e tutta mediterranea del classico hummus, arricchita dalla dolcezza dei pomodorini confit e dalla nota sapida della feta, che si sposano alla perfezione con la morbidezza dei legumi.

Perfetto come antipasto, aperitivo o piatto leggero, è una ricetta facile e veloce da preparare, ideale quando si ha voglia di portare in tavola qualcosa di gustoso ma senza complicazioni. 


Preparazione

  1. Taglia i datterini a metà nel verso della lunghezza, adagiali sul tappetino NoStik e condiscili con zucchero, la scorza di limone, erbe tritate, olio evo, sale. Inforna a 160°C per 30 minuti.
  2. Nella caraffa di bamix versa i cannellini, 1 cucchiaio di tahina, olio evo, succo di limone, sale e pepe.
  3. Frulla con la lama multiuso per creare un composto cremoso.
  4. Adagia l’hummus in un piatto da portata, aggiungi i pomodorini confit e il formaggio a pezzi irregolari.
  5. Condisci a piacere con olio evo e basilico fresco.

Preparala con

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