Descrizione
Fresca, cremosa e irresistibilmente equilibrata: la Caesar salad con pollo arrosto, crostini di pane e salsa al kefir è la dimostrazione che un grande classico può reinventarsi con leggerezza e gusto.
In questa versione, il pollo arrosto dona sapore e sostanza, i crostini dorati aggiungono la giusta croccantezza e la salsa al kefir regala una nota fresca e leggermente acidula, perfetta per esaltare ogni ingrediente senza appesantire.
È una ricetta ideale quando hai voglia di qualcosa di sfizioso ma semplice, perfetta come piatto unico o per stupire con un’insalata che sa farsi ricordare. Preparala con calma, assapora i profumi… e lasciati conquistare morso dopo morso.
Preparazione
- In una ciotola condite il petto di pollo con olio evo, sale, pepe e le scorze degli agrumi.
- Mettetelo poi in sottovuoto e lasciate insaporire per 3 ore in frigorifero.
- Cuocete il pollo in Vortex a 170°C per 8 minuti, tagliatelo a striscioline e disponetelo sui radicchietti insieme al Parmigiano e ai crostini. Condire con la salsa al kefir.