Descrizione
Scopri il piacere di una sorpresa golosa: morbida carne di maiale che racchiude un piccolo tesoro di uovo di quaglia. Queste polpettine croccanti fuori e tenerissime dentro conquisteranno grandi e piccini. Il segreto per ottenere una consistenza perfetta e uniforme è utilizzare il tritacarne CASO Design FW 2000, che trasforma ogni ingrediente in un composto omogeneo, pronto da modellare. Ideale anche per chi ama sperimentare in cucina, dalle polpette alle farciture più creative. Non c’è modo migliore di portare a casa un risultato da chef senza fatica!
Preparazione
- Tritare la carne, il pane, le cipolle e l’aglio con il CASO Design FW 2000 fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’uovo, il latte, il sale e il pepe e mescolare bene.
- Nel frattempo, cuocere le uova di quaglia in acqua bollente per circa 4 minuti e raffreddarle.
- Tostare le fette di pane in forno con un pizzico di curry e curcuma, poi tritarle finemente con un frullatore per ottenere il pangrattato speziato.
- Formare le polpettine: prendere circa 1 cucchiaio di impasto, appiattirlo, mettere al centro un uovo di quaglia, chiudere la carne sopra l’uovo e formare una pallina. Passare le polpettine nel pangrattato, ottenendo circa 100 g ciascuna.
- Friggere le polpettine in padella con olio caldo per 3-4 minuti per lato, fino a doratura, servile calde, accompagnate da una fresca insalata o una maionese aromatica, per un effetto “wow” garantito!
