Descrizione
Se siete alla ricerca di un piatto che unisca cremosità e sapore, questa crema di ceci con pesce spada è la scelta perfetta. La dolcezza dei ceci si sposa alla perfezione con il gusto deciso del pesce spada, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio.
Preparata in pochi passaggi con l’aiuto del frullatore, questa ricetta è ideale per una cena elegante ma senza troppa fatica. Scopriamo insieme come realizzarla!
Preparazione
- Per la crema di ceci, versate tutti gli ingredienti nel boccale del Vitamix.
Azionate la macchina da vel.1 a vel.10 e fate lavorare per 6 minuti. Al termine tenete la crema calda da parte. - Scaldate una padella con un filo di olio evo. Aggiungete lo spicchio di aglio ed il timo. Ponete all’interno il pesce spada a cubetti e fate rosolare su tutti i lati per circa 5 minuti.
- Impiattate ponendo all’interno di un piatto fondo la crema calda.
Aggiungete i cubetti di spada spadellati. Irrorate con olio e guarnite con erbe aromatiche fresche.
