Descrizione
Se ami gli snack sfiziosi ma vuoi qualcosa di diverso dalle solite patatine, questa ricetta fa per te!
Le patatine di ceci sono un'alternativa gustosa e croccante, perfetta per un aperitivo originale o uno spuntino sfizioso. Grazie al Vitamix, prepararle sarà semplicissimo: pochi ingredienti, una frullata veloce e il gioco è fatto!
Scopri come trasformare i ceci in uno snack dorato e irresistibile da gustare subito.
Preparazione
- Introducete i ceci nel boccale Dry di Vitamix e chiudete il coperchio. Selezionate velocità 1. Avviate Vitamix e portatelo lentamente alla velocità massima. Frullate per 30 secondi.
- In una pentola media portate a ebollizione il latte, il rosmarino e l'aglio, quindi riducete la fiamma e lasciate in infusione per 5 minuti. Incorporate la farina alla miscela di latte e riportate la fiamma a livello medio-alto. Cuocete per un minuto o due il composto fino a quando inizia a staccarsi dalle pareti della pentola.
- Versate il composto nel Vitamix, aggiungete il Parmigiano e chiudete il coperchio. Selezionate velocità 1. Accendete l'apparecchio e aumentate lentamente la velocità fino al massimo. Frullate per 30 secondi.
- Foderate una teglia con carta forno e versate l’impasto di ceci. Mettete in frigorifero per 2 o 3 ore.
- Estraete l’impasto steso e tagliatelo a listarelle regolari. In una piccola padella, versate l’olio evo. Friggete le patatine di ceci fino a dorarle da tutti i lati.
Servite immediatamente.
