Descrizione
Arriva Halloween, e quale modo migliore per celebrare se non con una ricetta che unisce il fascino macabro alla dolcezza delle spezie autunnali?
I mini teschi speziati sono tortine morbide e aromatiche, perfette per stupire gli ospiti con un tocco scenografico e un sapore irresistibile. Preparati con un mix di cannella, zenzero, noce moscata e un pizzico di peperoncino di Cayenna, questi dolcetti racchiudono tutto il calore delle spezie in una forma divertente e un po’ inquietante. Ideali per feste a tema o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di speciale!
Pronti a dare vita (o morte!) a questi piccoli capolavori da forno?
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 175°C.
Preparate uno stampo per Skull Bites Cakelet Pan spruzzandolo con spray da forno contenente farina. Usate un pennello da pasticceria per distribuire lo spray in modo uniforme, soprattutto nei dettagli dello stampo. - Con una planetaria dotata di frusta a foglia, montate il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete l’uovo e lo sciroppo d’acero, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola a parte, setacciate insieme la farina, le spezie (cannella, zenzero, noce moscata, peperoncino di Cayenna, chiodi di garofano), il bicarbonato e il sale.
- Versate lentamente gli ingredienti secchi nel composto di burro e mescolate a bassa velocità fino a quando il tutto è appena amalgamato.
- Aggiungete l’acqua calda e mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
- Versate l’impasto negli stampi, riempiendoli solo a metà.
Battete delicatamente lo stampo su un piano coperto da un canovaccio per eliminare eventuali bolle d’aria. - Cuocete per circa 12 minuti, o finché i bordi non saranno leggermente dorati e il centro delle tortine risulterà sodo al tatto.
- Lasciate raffreddare le tortine nello stampo per 5 minuti, poi capovolgetele su una griglia per farle raffreddare completamente.
- Pulite lo stampo, spruzzatelo nuovamente con spray da forno e ripetete l’operazione con l’impasto rimanente.
