Crostatine alla crema nocciole

Crostatine alla crema nocciole

Descrizione

Se ami i dolci dal sapore intenso e avvolgente, queste crostatine alle nocciole diventeranno la tua nuova passione!
Una base di frolla friabile arricchita con farina di nocciole e tuorli sodi, che le rende incredibilmente morbide e delicate, incontra un ripieno cremoso e goloso a base di crema di nocciole. Perfette per la colazione, la merenda o da servire come dessert, queste crostatine sono semplici da preparare grazie all’aiuto di bamix e di Instant Vortex, che garantisce una cottura uniforme e dorata.
 
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Preparazione

  1. Nel Processor frullate le nocciole per ottenere una farina.
    Nella ciotola dello SliceSy con la lama a S, lavorate con bamix la farina, il burro freddo e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto granuloso.
    Aggiungete la farina di nocciole, i tuorli cotti e amalgamate bene.
    Compattate l’impasto lavorandolo brevemente con le mani e fate riposare in frigo per 30/40 minuti.
    Stendete l’impasto, ritagliatelo in cerchi delle dimensioni degli stampi per crostatine.
  2. Riponete la frolla in ciascuno stampo, bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
    Riempite le crostatine con abbondante crema di nocciole. Decorate con delle striscioline di pasta.
  3. Cuocete in Vortex, modalità Bake, a 165 °C per 25 minuti fino a doratura.

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