Crostata di ricotta e fragole

Crostata di ricotta e fragole Crostata di ricotta e fragole

Descrizione

Ci sono dolci che sanno riportarci immediatamente a profumi familiari e piccoli gesti di casa. Questa crostata ricotta e fragole è uno di quei dessert che parlano da soli: una frolla friabile al burro, profumata di limone, che accoglie un ripieno cremoso e delicato, addolcito dalla freschezza del succo di limone e dalla dolcezza naturale delle fragole.

Un equilibrio semplice, genuino e irresistibile, perfetto per le prime giornate di sole, per una merenda speciale o per concludere un pranzo in bellezza.
Prepararla è un gesto d’amore: pochi ingredienti, un po’ di manualità e il desiderio di portare a tavola qualcosa di autentico.

Preparazione

  1. Per preparare la frolla ponete il burro a pezzetti, lo
    zucchero, l’uovo, la farina e la scorza di limone nella ciotola dello SliceSy di bamix con lama a S.
  2. Frullate con bamix fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Lavorate brevemente sul piano di lavoro infarinato, fino ad ottenere un panetto.
  4. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti circa.
  5. Intanto preparate il ripieno. Versate la ricotta, lo zucchero ed il succo di limone in una ciotola e lavorate con bamix e la lama a disco piatto fino ad ottenere una crema soffice.
  6. Su un piano da lavoro leggermente infarinato stendete la pasta frolla con il mattarello. Formate un disco di 20-22 cm e ponetelo nello stampo. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta e distribuite la crema di ricotta.
  7. Cuocete nella Instant Vortex, funzione Bake a 160° C per circa 30 minuti.
  8. Decorate poi con fragole fresche e foglioline di menta.

Preparala con

  • Set Baking Set Baking 2

    bamix

    Set Baking

    € 389,90

  • Friggitrice ad aria Vortex ClearCook 13L Friggitrice ad aria Vortex ClearCook 13L 2

    instant vortex

    Friggitrice ad aria Vortex ClearCoo...

    € 169,99

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