Manzo cbt con erbe aromatiche, zenzero e soia

Manzo cbt con erbe aromatiche, zenzero e soia
Categoria:
Secondi e contorni
Brand utilizzati:
Instant Pot Vesta Victorinox
Specifiche:
Media Preparazione 10 minuti Cottura 6 ore

Descrizione

Hai mai desiderato ottenere una carne così tenera e succosa da sembrare un'opera d'arte culinaria? La tecnica Sous Vide, grazie alla sua cottura lenta e uniforme, è la chiave per trasformare un semplice pezzo di carne in un piatto da chef. In questa ricetta, l'unione di sapori decisi come zenzero, miele e salsa di soia si fonde alla perfezione, regalando un'esplosione di gusto ad ogni boccone. Questa delizia è semplice da realizzare e sorprendente nel risultato.

Preparazione

  1. Prendi il pezzo di carne e strofinalo con l’aglio. Aggiungi il sale, il pepe e lo zenzero grattugiato. Massaggia la carne per qualche minuto fino ad imprimere i tessuti.
  2. Aggiungi il miele la salsa di soia e le erbe aromatiche sminuzzate grossolanamente. Continua a massaggiare per qualche minuto e poni la carne in un sacchetto sotto vuoto. Condiziona al 99% e ponilo all’interno della Instant Pot riempita con acqua fino a metà.
  3. Posiziona il coperchio ed imposta la funzione Sous Vide a 57°C per 6 ore.
  4. Al termine, recupera i succhi dalla busta, affetta la carne sottile e servila con un contorno a piacere e la sua salsa.

Preparala con

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