Se sei alla ricerca di un piatto leggero e gustoso, questa insalata di ceci croccanti e pomodorini arrosto con crema di feta è la scelta perfetta. La combinazione di sapori e consistenze rende questa ricetta irresistibile: la crema di feta è la base ideale per i pomodorini arrosto, conditi con erbe aromatiche e scorza di limone. I ceci croccanti, cotti alla perfezione nella Instant Vortex, aggiungono un tocco di croccantezza che completa il piatto.
Segui la nostra ricetta e porta in tavola un secondo piatto che conquisterà tutti con la sua freschezza e il suo sapore unico!
Preparazione
Preparatela crema di formaggio. Nello SliceSy versate la feta a pezzetti, 80 g di yogurt greco, insaporite con il pepe. Chiudete il coperchio, iniziate a frullare con bamix. Dal buco del coperchio versate l’olio evo.
Fate amalgamare per ottenere una crema. Mettete da parte.
Lavate e asciugate i pomodorini, poi disponeteli in una pirofila.
Condite i pomodorini con un filo di olio evo, le erbe aromatiche, la scorza di limone, l’aglio in camicia, sale e pepe. Poneteli nella Instant Vortex a 170 °C per 20 minuti.
Scolate bene i ceci e risciacquateli sotto l’acqua. In una ciotola conditeli con le erbe, l’olio, sale e pepe. Poneteli nel cassetto della Vortex e cuoceteli a 180 °C per 6 minuti. A cottura ultimata metteteli da parte.
Componete il piatto disponendo la crema di feta sulla base, i pomodorini e il loro sugo, i ceci croccanti.
