Alberelli di stelle con crema al mascarpone

Preparazione

1. Per la frolla nella ciotola dello SliceSy con la lama a S, versate la farina, aggiungete lo zucchero a velo, la vaniglia, la scorza d’arancia e il burro freddo a pezzetti.
   Lavorare fino a renderlo sabbioso e aggiungere l’uovo.
   
2. Formate un panetto e avvolgetelo con la pellicola alimentare. Fate riposare in frigo per un’ora.
   Riprendete l’impasto con l’aiuto di un mattarello su un foglio di carta forno.
   Ricavate tanti biscotti a forma di stella di diverse dimensioni e cuoceteli nella Vortex a 160°C per 10 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare completamente.
   
3. Per la crema nella caraffa di bamix versate il mascarpone, lo zucchero e la panna. lavorare con il disco piatto fino ad ottenere una crema compatta. Unite infine la scorza d’arancia.
   Mettete la crema in una sac a poche con un puntale rotondo.
   
4. Formate gli alberelli disponendo a strati i biscotti e la crema. Servite con una spolverata di zucchero a velo.