Descrizione
Quando le giornate si fanno più fresche e la zucca torna protagonista nelle cucine, è il momento perfetto per lasciarsi ispirare da sapori avvolgenti e accostamenti sorprendenti. Questo risotto nasce dall’incontro tra la cremosità del riso Carnaroli, il profumo dello zafferano e la dolcezza della zucca, arricchito da ingredienti speciali come la burrata affumicata e l’olio di pomodoro. I capperi tritati aggiungono una nota sapida e vivace, mentre il Parmigiano e il burro completano il piatto con una rotondità irresistibile.
Un primo piatto elegante, pronto a conquistare anche i palati più esigenti.
