Vellutata di zucca profumata allo zenzero

Vellutata di zucca profumata allo zenzero Vellutata di zucca profumata allo zenzero

Descrizione

Con i suoi colori caldi e il profumo avvolgente delle spezie, questa vellutata di zucca, patate e cipolle allo zenzero è il comfort food perfetto per le giornate più fresche. Cremosa, delicata e arricchita da una piacevole nota speziata, conquista al primo cucchiaio grazie all'equilibrio tra la dolcezza naturale della zucca, la morbidezza delle patate e il carattere fresco dello zenzero.

Facile da preparare e ideale come pranzo leggero o cena coccolosa, è una ricetta che celebra i sapori autentici dell'autunno trasformando pochi ingredienti semplici in un piatto ricco di gusto e benessere!


Preparazione

  1. Sbucciate la zucca, le carote e la patata. Pulite la cipolla e riducete tutte le verdure in pezzi.
  2. Nella IP avviate il programma Sautè per 5 minuti, aggiungete l’olio, le verdure, la curcuma e rosolate. Versate infine il succo dell’arancia e 700 ml di brodo.
  3. Chiudete il coperchio e impostate Pressure Cook, High, per 10 minuti.
  4. A cottura terminata fate sfiatare. con bamix e lama multiuso riducete in una crema liscia.
  5. Versate la vellutata in un piatto fondo e completate con yogurt e i semi misti.

Preparala con

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