Poke bowl con polpette di pesce

Preparazione

1. Inserisci nella pentola della Instant Pot il riso precedentemente lavato e l’acqua. Inserisci anche il cestello per il vapore e adagia le uova, le polpette e gli edamame congelati.
2. Imposta programma Pressure Cook per 4 minuti.
3. Nel frattempo con l’aiuto dello Slicesy di bamix taglia a rondelle il cetriolo e la cipolla, a julienne le carote.
4. A cottura ultimata rimuovi il cestello, raffredda le uova e gli edamame in acqua fredda.
5. Condisci il riso con il sale, lo zucchero, l’aceto di riso e se occorre qualche cucchiaio di acqua.
6. In una ciotola insaporisci le polpette con la salsa teryaki.
7. Componi la poke bowl e condiscila a piacere con mayonese, wasabi o altra salsa a piacere.