Descrizione
Se cerchi un piatto che unisca gusto, tradizione e un tocco di originalità, questi nidi di pasta al forno con polpettine sono la scelta perfetta. Un cuore filante di mozzarella avvolto da pasta al dente, immerso in un sugo di pomodoro vellutato e arricchito da morbide polpettine saporite: una vera coccola per il palato!
Ideali per un pranzo in famiglia o una cena speciale, questi nidi di pasta conquisteranno grandi e piccini con la loro bontà semplice ma irresistibile.
Segui la ricetta e preparati a servire un piatto che profuma di casa!
Preparazione
- Per le polpette ponete tutti gli ingredienti nella ciotola SliceSy. Chiudete il coperchio ed inserite il bamix. Azionatelo alla seconda velocità e fate amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prelevate l'impasto in una ciotola e formate piccole polpette di circa 6 g ciascuna.
Scaldate l'olio in una padella anti aderente e rosolatele velocemente. Infine tenetele da parte. - Per il sugo, rosolate la cipolla in una pentola con olio evo. Aggiungete i pelati e fate cuocere per 25 minuti. Aggiungete il sale e frullate, inserendo il bamix munito di lama multiuso. Recuperate 3 mestoli di sugo e versatelo in una ciotola insieme alle polpette. Tenete da parte.
- Disponete i nidi di pasta secca in una pirofila al cui interno avrete già distribuito abbondante pomodoro. Irrorate i nidi con abbondante pomodoro. Aggiungete la mozzarella, il pepe ed il formaggio grattugiato.
- Cuocete in forno ventilato a 170 °C per 25 minuti. Al termine disponete le polpettine con il sugo bollente sui nidi. Aggiungete il basilico e servi il piatto caldo.
