Descrizione
Ecco una ricetta che trasforma un ingrediente semplice in un piatto straordinario: gli gnocchi di cavolfiore al burro e salvia. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa ai classici gnocchi di patate.
Utilizzando la Instant Pot e il bamix, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di questi gnocchi morbidi e saporiti, arricchiti dal profumo della salvia e dalla cremosità del burro.
Scoprite come portare in tavola un piatto semplice e buonissimo!
Preparazione
- Nella pentola della Instant Pot versate un dito di acqua. Disponete i cavolfiori in un cestello e cuocete in modalità Steam, High, per 5 minuti.
- Nello SliceSy di bamix con lama a S, ponete il cavolfiore e iniziate a frullare. Poi unite il tuorlo, 200 g di farina, sale e pepe.
Lavorate fino ad ottenere un impasto compatto, se occorre aggiungete ancora della farina.
Formate una palla e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. - Mettete a bollire acqua salata in una pentola. Una volta raggiunto il bollore, formate gli gnocchi tagliandoli direttamente dall’impasto con una forbice.
Quando gli gnocchi saliranno in superficie saranno cotti. - In una padella sciogliete il burro, aggiungete la salvia e fate insaporire. Fate saltare gli gnocchi nel burro e salvia prima di servirli con una spolverata di Parmigiano.
