Preparazione
Cuocere le patate al vapore funzione Steam per 18 minuti, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate, mettere sale e un pizzico di noce moscata.
Lasciar raffreddare poi inserire nello SliceSy con la farina e impastare a bassa velocità. Formare dei filoncini piccoli, creare dei tocchetti e rigare con i rebbi di una forchetta o con un rigagnocchi.
Far bollire l’acqua e cuocere gli gnocchi per circa 2 minuti, poi scolare e metterli in una ciotola con 2 cucchiai di salsa di datterino e il Parmigiano e mescolare.
In una pirofila versare due cucchiai di salsa, aggiungere gli gnocchi, ancora della salsa, la mozzarella asciugata e ridotta in cubetti e il basilico. Spolverare con del Parmigiano e cuocere nella Instant Vortex impostando Grill, 180°C per circa 7 minuti o fino a doratura.
