Descrizione
Se sei alla ricerca di un piatto raffinato e dal sapore primaverile, questa ricetta di crema di asparagi con gamberi è perfetta per te!
Utilizzando il Vitamix, potrai ottenere una crema vellutata e ricca, arricchita dal gusto delicato degli asparagi. I gamberi scottati e gli asparagi interi aggiungono una nota di eleganza e freschezza, mentre i fiori di zucca freschi completano il piatto con un tocco di colore e sapore.
Ideale per una cena speciale o per stupire i tuoi ospiti con una proposta gourmet, questa crema di asparagi con gamberi è un vero e proprio inno alla primavera.
Preparati a gustare un piatto che celebra la stagione con ogni boccone!
Preparazione
- Versate 3/4 degli asparagi all’interno del boccale insieme a tutti gli altri ingredienti.
I restanti scottateli per qualche minuto in abbondante acqua bollente e salata. Al termine raffreddateli immediatamente e teneteli da parte.
Azionate Vitamix da velocità 1 a velocità 10 e fate lavorare per circa 6 minuti, oppure impostate il programma Zuppa. - Nel frattempo aggiungete un filo di olio in una padella, insieme allo spicchio d’aglio ed il rametto di timo.
Aggiungete le code di gamberi e scottateli per pochi secondi. Aggiungete il sale ed il pepe.
Nella stessa padella fate rosolare velocemente gli asparagi interi. Conditeli e teneteli da parte. - Al termine servite la crema in un piatto fondo. Adagiate i gamberi scottati, gli asparagi e i fiori di zucca freschi. Irrorate con un filo di olio e pepate.
