Descrizione
Se siete alla ricerca di un dolce raffinato, dal gusto delicato e dall’aspetto scenografico, questa torta allo zafferano con mango e crema chantilly è la scelta perfetta.
La morbidezza dell’impasto, arricchito dal profumo avvolgente dello zafferano, si sposa alla perfezione con la freschezza del mango e la dolcezza vellutata della crema. Il risultato?
Un dessert irresistibile, perfetto per occasioni speciali o per coccolarsi con qualcosa di unico. Scopriamo insieme come prepararlo!
Preparazione
- In una ciotola unite la farina setacciata con lo zucchero, il lievito e lo zafferano. Versate le uova. Unite poi l’olio e il latte.
Montate la lama a disco forato di bamix e frullate per amalgamare il composto. - Imburrate bene con lo spray staccante lo stampo Charlotte di Nordic Ware e cuocete in forno a 170 °C per 40/45 minuti. Una volta cotta lasciare raffreddare la torta per 10 minuti prima di sformarla.
- Con bamix e la lama a disco piatto, montate la panna con lo zucchero e una volta soda unitela delicatamente alla crema pasticcera con una spatola e aggiungete la scorza di limone. Versatela poi in una sac a poche e fatela rassodare in frigorifero per 30 minuti.
- Sbucciate il mango e riducetelo in cubetti. Irroratelo di succo di limone e mettetelo da parte.
Sformate la torta e lasciatela raffreddare completamente. - Decoratela poi con ciuffi di crema chantilly, cubetti di mango, polpa di frutto della passione e fiori eduli.
