Descrizione
Preparare le piadine in casa è più semplice di quanto si possa pensare, e il risultato è davvero irresistibile! Con pochi ingredienti e l’aiuto del bamix, otteniamo un impasto morbido e lavorabile, perfetto per essere cotto in padella fino a doratura.
Per la farcitura, lasciamo spazio alla creatività: da un ripieno cremoso con mozzarella e funghi spadellati a una versione più classica con passata di pomodoro, basilico e mozzarella filante.
Perfette per una cena veloce o un pranzo sfizioso, queste piadine conquisteranno tutti!
Preparazione
- Versate la farina e l’acqua nella ciotola dello SliceSy di bamix, aggiungete il sale, e azionate il bamix per mescolare bene. Aggiungete poi gradualmente l’olio extravergine d’oliva amalgamando bene il composto per ottenere un impasto compatto.
Dividete l’impasto in 6 parti uguali e formate delle palline. Coprite con pellicola e lasciatele riposare in frigorifero per 30 minuti. - Riprendete le palline e stendetele sottilmente su una spianatoia con l’aiuto di un mattarello utilizzando poca farina per non farle attaccare.
- Scaldate una padella antiaderente e cuocete ogni piadina per pochi minuti da entrambi i lati fino a quando non si gonfia e ha un aspetto dorato.
- Spadellate poi i funghi con olio evo e uno spicchio d’aglio per qualche minuto. Aggiungete sale, pepe e prezzemolo fresco.
- Farcite le piadine a piacere con un doppio strato di mozzarella e funghi spadellati. Passatele in Vortex a 180 °C per 5 minuti.
Fate lo stesso con le altre piadine farcendole con passata di pomodoro, mozzarella e basilico fresco.
