Descrizione
Vuoi sorprendere qualcuno con una pizza speciale?
Questa pizza a forma di cuore è perfetta per un'occasione romantica, una cena speciale o semplicemente per aggiungere un tocco di creatività in cucina! L’impasto soffice e ben lievitato viene modellato con cura per ottenere una forma unica, mentre il condimento classico con pomodoro, mozzarella e burrata dona un gusto irresistibile.
Segui la ricetta passo dopo passo e prepara una pizza che conquisterà prima gli occhi e poi il palato!
Preparazione
- Nella ciotola della planetaria versate l’acqua, aggiungete il lievito, metà della farina e il sale.
Con il gancio mescolate bene per ottenere una pastella densa.
Aggiungete poi la restante farina fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Coprite con pellicola e fate lievitare per 8 ore. - Trascorso il tempo rovesciate l’impasto sul un banco leggermente infarinato e procedete alla porzionatura delle palline, ognuna dovrà pesare 200 g.
Adagiate le palline nelle cassette apposite e lasciatele lievitare per 2 ore. - Spolverare il banco di lavoro con la semola rimacinata, stendete l’impasto allargandolo dal centro, pizzicate centralmente il disco e allungare la punta formando un cuore.
- Condite con la salsa di pomodoro, la mozzarella sbriciolata e infornate a 350 °C per 2 minuti.
Una volta cotta sfinite con la burrata a pezzi, foglie di basilico fresco e olio evo.
