Descrizione
L’autunno porta con sé colori caldi, profumi avvolgenti e la voglia di dolci soffici e speziati. Questi muffin alla zucca sono la coccola perfetta per le giornate più fresche: facili da preparare, profumati di cannella e arricchiti da golose gocce di cioccolato.
La purea di zucca dona una consistenza morbida e umida, mentre l’olio d’oliva leggero li rende delicati e fragranti. Ideali per la colazione, la merenda o da servire con un tè fumante, questi muffin conquisteranno grandi e piccini.
Scopri la ricetta completa e lasciati ispirare dal gusto dell’autunno!
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180° C. Ungete uno stampo per
muffin con spray staccante. - Versate le uova, l'olio, la zucca, il latte e lo zucchero nel boccale di Vitamix nell'ordine indicato e chiudete il coperchio.
- Azionate Vitamix da velocità 1 a velocità 10. Lasciate lavorare fino ad ottenere una crema. Aggiungete poi gli ingredienti secchi e chiudete il coperchio.
- Selezionate la velocità 1 e avviate la macchina. Passate rapidamente a velocità 10 e frullate per 10 secondi. Infine unite le gocce di cioccolato e amalgamate.
- Versate l'impasto nello stampo per muffin fino a riempire le cavità di 3/4.
- Cuocete per 20-25 minuti.
