Descrizione
Se cerchi un dolce autunnale che unisca gusto, morbidezza e ingredienti genuini, questi brownies alla zucca sono la risposta perfetta. Realizzati con purea di zucca, datteri Medjool e farina integrale, sono naturalmente dolci e ricchi di fibre. Le spezie calde come cannella, zenzero e chiodi di garofano donano un profumo avvolgente, mentre la purea di mela aggiunge umidità e leggerezza. Ideali per una merenda nutriente o un dessert che non appesantisce, questi brownies si preparano facilmente e conquistano al primo morso.
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Preparazione
- Preriscaldate il forno a 175°C.
- Inserite nel boccale di Vitamix, nell’ordine indicato: sostituto dell’uovo (o uova), datteri, purea di mela e purea di zucca. Chiudete il coperchio.
- Avviate il programma Creme oppure accendete il frullatore alla velocità più bassa, aumentando rapidamente alla massima.
- Frullate per 60 secondi, usando il tamper per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Rimuovete il coperchio e aggiungete: farina, lievito, bicarbonato, spezie per zucca e sale. Chiudete nuovamente il coperchio.
- Selezionate la Velocità 8 e usate Pulse per 10-12 volte, con il tamper per aiutare la miscelazione.
- Versate il composto in una teglia quadrata antiaderente da 23x23 cm, precedentemente unta.
- Cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lasciate raffreddare, tagliate a quadrotti e guarnite con il topping preferito.
