Descrizione
Se siete alla ricerca di un’idea sfiziosa, veloce e di sicuro effetto per un antipasto o un brunch primaverile, queste uova ripiene fanno proprio al caso vostro.
Prepararle è un gioco da ragazzi e ci vogliono solo pochi minuti.
Il ripieno, cremoso e delicato, è a base di tuorli e formaggio fresco, arricchito da erbe aromatiche e una nota agrumata che rende ogni morso una piccola esplosione di gusto.
Un piatto semplice ma raffinato, perfetto per stupire con eleganza e senza stress!
Preparazione
- Nella ciotola della Instant Pot versate 2 dita di acqua. Disponete il cestello al vapore e inserite le uova.
Cuocete in modalità Pressure Cook per 8 minuti. Raffreddate le uova in acqua fredda e sgusciatele.
Tagliate le uova a metà per il verso della lunghezza, estraete i tuorli delicatamente. - In una caraffa ponete i tuorli e il formaggio fresco. Frullate con bamix e la lama multiuso fino ad ottenere una crema. Insaporite con sale e pepe.
- Riponete la crema in una sac a poche e fate riposare 30 minuti in frigorifero.
- Su un piatto da portata disponete l’insalata, le uova a metà e farcitele con la crema.
- Insaporitele con erba cipollina, pepe rosa, pepe nero e scorza di limone. Irrorate con olio evo e servite.
