Descrizione
Cremoso, delicato e ricco di gusto, il patè di prosciutto cotto è una preparazione semplice ma raffinata, perfetta per antipasti e aperitivi. Ideale da servire su crostini, tartine o vol-au-vent, si abbina alla perfezione con cetriolini, frutta secca e un calice di bollicine. Prepararlo con bamix® è facilissimo: basta utilizzare la lama multiuso per ottenere in pochi istanti una consistenza vellutata e perfettamente omogenea, esaltando tutto il sapore degli ingredienti.
Preparazione
- Montate la lama multiuso sul Bamix.
- Inserite nel bicchiere il prosciutto cotto, il caprino, la panna, il Cognac, il sale e il pepe, quindi frullate fino a ottenere un pâté cremoso, liscio e compatto.
- Tritate le noci con il Processor e incorporatele delicatamente al pâté, mescolando fino a distribuirle in modo uniforme. Trasferite il pâté in un barattolo di vetro e decorate la superficie con qualche noce, a piacere.
- Riponete il barattolo in frigorifero e lasciate rassodare per almeno 2 ore prima di servire.
