Muffin salati

Preparazione

1. In una ciotola mescolate a mano farina e lievito. Mettete tutti gli altri ingredienti tranne i piselli nel boccale Wet, regolate di sale e pepe, chiudete il coperchio. Azionate Vitamix gradualmente da velocità 1 a velocità 6 per 10 secondi, poi trasferite l’impasto in una ciotola. Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi mescolando grossolanamente con uno spatola e per ultimi aggiungete i piselli.
2. Riempite gli stampi da muffin per ¾, spolverate con i semi di papavero e infornate a 180°C per 15-20 minuti. Lasciate intiepidire prima di sformare e servite subito.