Pizza margherita con cornicione ripieno

Pizza margherita con cornicione ripieno Pizza margherita con cornicione ripieno
Categoria:
Pizza
Brand utilizzati:
Ooni
Specifiche:
Media Preparazione 6 ore Cottura 2 minuti

Descrizione

Se la pizza margherita è un’icona intramontabile, con il cornicione ripieno diventa una vera e propria coccola del weekend! In questa ricetta ti mostro come preparare un impasto perfetto, soffice e leggero, pronto ad accogliere un cuore cremoso di ricotta di bufala.
Il tutto completato da pomodoro profumato, mozzarella filante e basilico fresco.

Un'esplosione di gusto in ogni morso, da gustare appena sfornata! 

Preparazione

  1. Nella ciotola della planetaria versate la farina, aggiungete l’acqua con il lievito sciolto.
    Impastate a media velocità per 10 minuti, poiaggiungete il sale e continuate a lavorare per altri 10 minuti. Riponete l’impasto in una ciotola coperto da pellicola e fate lievitare per 6 ore.
  2. Dividete poi l’impasto in panetti da 200 g l’uno e lasciateli ancora riposare per 1 ora.
  3. Stendete ciascun panetto con un mattarello per ottenere un disco sottile.
  4. Distribuite la ricotta sul bordo con una sac a poche e chiudete bene i lembi.
  5. Condite con la salsa di pomodoro e la mozzarella. Cuocete in forno Ooni Koda 16 per 3 minuti a 300°C. Distribuite le foglie di basilico fresco e servite.

Preparala con

  • Forno Koda 16 a gas Forno Koda 16 a gas 2

    ooni

    Forno Koda 16 a gas

    € 479,20 € 599,00

  • Pala forata in alluminio 30,5cm

    ooni

    Pala forata in alluminio 30,5cm

    € 64,99

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