Lingue con patate e provola

Preparazione

1. Nello SliceSy montate la lama per fette sottili e inserite le patate. Azionate bamix per affettarle finemente. Mettete le patate in una ciotola con l’acqua, poi scolatele e asciugatele.
2. Poi montate la lama ad S e versate la farina e il lievito. Iniziate ad azionare bamix e aggiungete l’acqua fino ad ottenere un impasto compatto, aggiungete poi il sale, l’olio e continuare a lavorare.
   Fate riposare l’impasto per 30 minuti.
3. Stendete l’impasto con il mattarello formando delle lingue sottili. Riponetele sulle teglie e conditele con la provola grattugiata e le fette di patate. Irrorate con olio evo, cospargete di sale e rosmarino.
4. Cuocete in Vortex, modalità Bake, a 180°C per 15 minuti.