Beschreibung
Dieses aromatische Blumenkohl-Hummus ist perfekt für Liebhaber von Gewürzen und intensiven Aromen. Die Kombination aus Sesam, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Kardamom hebt die Zartheit des Blumenkohls hervor und verwandelt ihn in ein cremiges und charaktervolles Gericht. Ideal zum Genießen mit geröstetem Brot oder als Beilage zu knusprigem Blumenkohl, bringt es einen exotischen Touch auf den Tisch.
Vorbereitung
- Die Sesamsamen, Kreuzkümmelsamen, gemahlene Kurkuma, Paprika, gemahlenen Kardamom und Koriandersamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze rösten, um die Aromen freizusetzen.
- Sobald die Gewürze geröstet sind, den Blumenkohl und alle restlichen Zutaten, einschließlich der Gewürzmischung, in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel schließen.
- Den Vitamix auf Stufe 1 starten und bis auf Stufe 10 erhöhen.
- Mit knusprigen Blumenkohlröschen servieren.
