caso design DryAged Master 63

Il CASO Design DryAged Master 63 è il frigorifero per dry aging ideale per chi cerca prestazioni elevate in uno spazio contenuto. Pensato per frollare, conservare ed esporre carne di alta qualità, è perfetto per piccoli ristoranti, macellerie gourmet o appassionati della carne stagionata che vogliono risultati professionali a casa.

Precisione tedesca per il controllo di temperatura e umidità
Grazie alla tecnologia a compressore e al pannello di controllo touch, puoi regolare con precisione sia la temperatura (da 2 °C a 14 °C) che l’umidità (dal 50% all’85%), condizioni ideali per una maturazione controllata e uniforme. Le ventole attive garantiscono la distribuzione omogenea del freddo, assicurando che ogni taglio riceva il trattamento perfetto.

Igiene impeccabile con tecnologia UV e filtro a carboni attivi
Il DryAged Master 63 è progettato per offrire la massima sicurezza alimentare: il vetro UV a tre strati protegge dagli agenti esterni, la luce antibatterica UV elimina i batteri in modo efficace e il filtro a carboni attivi neutralizza gli odori. Il risultato? Un ambiente interno pulito, stabile e adatto alla conservazione ottimale della carne.

Design elegante, struttura solida, prestazioni affidabili
Con una capacità utile di 63 litri, una struttura in acciaio inox e vetro e ganci professionali per la carne, questo frigorifero per dry aging è tanto bello da vedere quanto resistente. Le dimensioni compatte (39,5 x 87,5 x 54,5 cm) lo rendono perfetto anche per ambienti ridotti, senza rinunciare alla funzionalità o alla qualità dei materiali.

Efficienza energetica e facilità d’uso in ogni dettaglio
Con un consumo annuo di soli 194 kWh e una potenza di 60 W, il DryAged Master 63 è efficiente dal punto di vista energetico. Ogni funzione è facilmente accessibile tramite il pannello touch, mentre la serratura integrata garantisce la massima sicurezza, anche negli ambienti più esigenti.