caso design DryAged Master 380 Pro

Scopri il DryAged Master 380 Pro di CASO Design, il frigorifero per dry aging ideale per chef professionisti e appassionati di carne di alta qualità. Grazie alla tecnologia a compressore e a una capacità utile di 380 litri, questo frigorifero garantisce un controllo preciso e costante di temperatura e umidità, assicurando una frollatura uniforme e risultati sempre eccellenti.

Controllo preciso di temperatura e umidità
Il DryAged Master 380 Pro permette di regolare la temperatura da 2 °C a 14 °C con incrementi di 1 grado, e di gestire l’umidità interna dal 50% all’85%, per creare le condizioni ottimali di maturazione. Le tre ventole attive assicurano una distribuzione uniforme del freddo, mentre il vetro di sicurezza a triplo strato con filtro UV protegge gli alimenti dai raggi nocivi, mantenendo condizioni igieniche e stabili.

Igiene e sicurezza garantite con funzioni
La luce UV antibatterica attivabile e il filtro a carboni attivi integrato assicurano un ambiente pulito e privo di contaminanti, proteggendo la carne durante tutto il processo di maturazione. Inoltre, la serratura integrata protegge i tuoi preziosi tagli, mentre i materiali di alta qualità come l’acciaio inox e il vetro rendono il frigorifero resistente e facile da pulire, garantendo una lunga durata del prodotto.

Design robusto e spazioso
Con dimensioni di 59,5 x 186 x 74 cm e un peso di 104 kg, il DryAged Master 380 Pro è pensato per ambienti professionali e spazi dedicati alla lavorazione della carne. La capienza di 380 litri consente di maturare grandi quantità di carne, perfetta per ristoranti, macellerie e appassionati del dry aging che desiderano portare la qualità delle loro preparazioni a un livello superiore.

Efficienza energetica e facile utilizzo per la migliore esperienza
Nonostante le sue prestazioni elevate, questo frigorifero consuma solo 290 kWh all’anno con una potenza di 240 W, offrendo un ottimo equilibrio tra efficienza energetica e prestazioni. Il pannello di controllo touch rende semplice e intuitivo l’uso quotidiano, mentre l’illuminazione interna permette di controllare facilmente il contenuto senza dover aprire frequentemente lo sportello, mantenendo così una temperatura costante.