Zuppa di lenticchie rosse

Zuppa di lenticchie rosse
Categoria:
Secondi e contorni Vegan
Brand utilizzati:
bamix Woll Victorinox
Specifiche:
Facile Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti

Descrizione

Ecco una ricetta che combina semplicità e gusto in un piatto nutriente e confortante.
Le lenticchie rosse sono le protagoniste di questa vellutata, arricchita da verdure fresche e aromi che vi faranno sentire come a casa.
Perfetta per una serata tranquilla o per stupire i vostri ospiti con un tocco di originalità, questa ricetta è facile da seguire e deliziosa da gustare.

Preparate gli ingredienti e seguite i passaggi per creare una vellutata di lenticchie che vi scalderà il cuore. Buon appetito!

Preparazione

  1. Tritate la cipolla, la carota e il sedano. Versateli in una padella calda con olio evo e aglio, soffriggeteli per qualche minuto. Unite le lenticchie rosse precedentemente sciacquate e fatele tostare.
  2. Aggiungete poi il brodo vegetale, il concentrato e la foglia d’alloro.Regolate di sale e pepe.
    Coprite e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
  3. A cottura ultimata potete prelevare solo una parte o frullare tutte le lenticchie con bamix e la lama multiuso, per ottenere una vellutata.
  4. A piacere potete rimettere la vellutata sul fuoco e aggiungere il tofu a cubetti.

Preparala con

  • Cordless Standard 200W rosso Cordless Standard 200W rosso 2

    bamix

    Cordless Standard 200W rosso

    € 259,90

  • Eco Lite - Padella bassa Ø 28 Eco Lite - Padella bassa Ø 28 2

    woll

    Eco Lite - Padella bassa Ø 28

    € 89,90

  • Coltello Santoku alveolato Wood - Swiss Modern Coltello Santoku alveolato Wood - Swiss Modern 2

    victorinox coltelleria

    Coltello Santoku alveolato Wood - S...

    € 98,90