Uova Fritte

Uova Fritte

Descrizione

Questa non è la solita ricetta con le uova.
È un concentrato di sapori intensi, consistenze che si rincorrono e profumo di brace che fa venire fame al primo sfrigolio.

Pane grigliato alla perfezione, crema di formaggio con un tocco deciso di senape, pomodori appena scottati, doppio prosciutto — cotto e affumicato — e uova fritte con tuorlo fondente, avvolte da cheddar fuso direttamente sulla piastra rovente.

Tutto prende vita sul kamado BSTRD., che trasforma ogni passaggio in uno spettacolo a cielo aperto.

Una ricetta perfetta per quando vuoi grigliare qualcosa di semplice ma straordinario. Senza orari, senza scuse. Solo gusto.

Preparazione

  1. Spalma le fette di pane con un po’ di burro e insaporiscile con sale e pepe. Grigliale poi brevemente su entrambi i lati sulla plancha del tuo Bastard: devono risultare croccanti all’esterno ma ancora soffici all’interno, proprio come piace a noi.
  2. Nel frattempo, in una ciotola, mescola il formaggio cremoso con la senape e l’erba cipollina tritata finemente. Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti. Griglia anche le fette di pomodoro e il prosciutto cotto, giusto il tempo di scaldarli e dare un po’ di sapore affumicato in più.
  3. Rompi poi le uova direttamente sulla piastra ben calda, tre per persona, lasciando il tuorlo morbido e cremoso. Appena l’albume si è rappreso, cospargi ogni uovo con del cheddar grattugiato e lascialo sciogliere leggermente.
  4. A questo punto puoi assemblare i panini. Spalma la crema di formaggio su ogni fetta di pane, aggiungi le fette di pomodoro grigliato, una fetta di prosciutto cotto e una di prosciutto affumicato. Completa con le uova fritte e il formaggio fuso.
  5. Per finire, guarnisci con qualche rametto di cerfoglio fresco. Il risultato? Un comfort food potente, saporito e perfetto per risvegliarti nei giorni in cui hai bisogno di una spinta in più.

Preparala con

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