Descrizione
Questa non è la solita ricetta con le uova.
È un concentrato di sapori intensi, consistenze che si rincorrono e profumo di brace che fa venire fame al primo sfrigolio.
Pane grigliato alla perfezione, crema di formaggio con un tocco deciso di senape, pomodori appena scottati, doppio prosciutto — cotto e affumicato — e uova fritte con tuorlo fondente, avvolte da cheddar fuso direttamente sulla piastra rovente.
Tutto prende vita sul kamado BSTRD., che trasforma ogni passaggio in uno spettacolo a cielo aperto.
Una ricetta perfetta per quando vuoi grigliare qualcosa di semplice ma straordinario. Senza orari, senza scuse. Solo gusto.
Preparazione
- Spalma le fette di pane con un po’ di burro e insaporiscile con sale e pepe. Grigliale poi brevemente su entrambi i lati sulla plancha del tuo Bastard: devono risultare croccanti all’esterno ma ancora soffici all’interno, proprio come piace a noi.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescola il formaggio cremoso con la senape e l’erba cipollina tritata finemente. Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti. Griglia anche le fette di pomodoro e il prosciutto cotto, giusto il tempo di scaldarli e dare un po’ di sapore affumicato in più.
- Rompi poi le uova direttamente sulla piastra ben calda, tre per persona, lasciando il tuorlo morbido e cremoso. Appena l’albume si è rappreso, cospargi ogni uovo con del cheddar grattugiato e lascialo sciogliere leggermente.
- A questo punto puoi assemblare i panini. Spalma la crema di formaggio su ogni fetta di pane, aggiungi le fette di pomodoro grigliato, una fetta di prosciutto cotto e una di prosciutto affumicato. Completa con le uova fritte e il formaggio fuso.
- Per finire, guarnisci con qualche rametto di cerfoglio fresco. Il risultato? Un comfort food potente, saporito e perfetto per risvegliarti nei giorni in cui hai bisogno di una spinta in più.
