Preparazione
Per la guacamole, nel bicchiere alto e stretto di bamix versare polpa dell'avocado, cipolla tritata, succo di lime, peperoncino, sale, pepe e olio evo.
Frullare con bamix e la lama multiuso fino ad ottenere una crema liscia. Grattugiare il cheddar con lo SliceSy e la lama julienne media.
Farcire i tacos con il composto di fagioli, aggiungendo il cheddar, il mais, la guacamole e coriandolo.
