Descrizione
Se sei un amante dei sapori piccanti e delle grigliate che fanno subito festa, questo Pollo Peri-Peri è quello che fa per te. Ma prima, una piccola spiegazione: “Peri-Peri” (o Piri-Piri) indica sia un peperoncino molto piccante originario dell’Africa meridionale, sia la salsa fatta con questi peperoncini, aglio, limone e spezie. È un mix esplosivo di sapori: piccante, leggermente affumicato e con un tocco agrumato che rende ogni boccone irresistibile.
Questa ricetta, preparata sul kamado BSTRD., porta il pollo a un livello superiore: la cottura lenta e uniforme del kamado mantiene la carne succosa all’interno, mentre all’esterno si forma una crosticina dorata e leggermente affumicata. Perfetto per una cena tra amici o un pranzo all’aperto da veri maestri del barbecue.
