Descrizione
Le pizzette da forno sono uno di quei classici che non passano mai di moda: perfette per un aperitivo, una merenda sfiziosa o un buffet casalingo.
Con il loro impasto morbido e ben lievitato, una base leggera ma saporita e il profumo irresistibile di pomodoro e origano, conquistano grandi e piccini al primo morso.
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere delle pizzette perfette, cotte alla temperatura ideale per un risultato fragrante e gustoso.
Preparale e porta in tavola un pezzetto di tradizione italiana!
Preparazione
- Nella ciotola della planetaria versate l’acqua, aggiungete il lievito, metà della farina e il sale.
Con il gancio mescolate bene per ottenere una pastella densa.
Aggiungete poi la restante farina fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Coprite con pellicola e fate lievitare per 8 ore. - Trascorso il tempo rovesciate l’impasto sul un banco leggermente infarinato e procedete alla porzionatura delle palline, ognuna dovrà pesare 200 g.
Adagiate le palline nelle cassette apposite e lasciatele lievitare per 2 ore. - Spolverate il banco di lavoro con la semola rimacinata, stendete ogni pallina allargandola dal centro.
Ungete una teglia con olio evo, adagiate le pizzette e conditele con abbondante salsa di pomodoro, olio, origano e sale. - Infornate a 350 °C per 4/5 minuti.
