Descrizione
Voglia di dolce? Puoi provare questa idea che nasce la pizza dolce ricotta, pistacchio e more: un’esperienza che unisce la semplicità dell’impasto tradizionale a una farcitura fresca, cremosa e sorprendente. La ricotta vellutata abbraccia la croccantezza del pistacchio, mentre le more aggiungono quella nota acidula e succosa che rende ogni morso indimenticabile.
Perfetta come dessert alternativo, merenda speciale o come protagonista di una cena tra amici in cui vuoi stupire senza complicarti la vita, questa pizza dolce è un piccolo viaggio nel gusto, genuino e irresistibile. Pronto a innamorartene?
Preparazione
- Prepara in anticipo l'impasto classico per pizza.
Quando l'impasto è pronto accendete il tuo forno Ooni. Il forno dovrà raggiungere 400°C sulla pietra refrattaria. Potete controllare la temperatura all'interno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni. - In una ciotola mescolate la ricotta con un cucchiaio di miele. Mettete da parte.
Distribuite una piccola quantità di farina sulla pala per pizza. Stendete l'impasto della pizza fino a ottenere un disco di 25 cm e sistematelo sulla pala. - Trasferite la pizza dalla pala al forno Ooni, ricordando di ruotarla regolarmente.
- Una volta cotta, distribuite la miscela a base di ricotta uniformemente sulla base della pizza e guarnite con le more. Aggiungete i pistacchi e un filo del miele.
