Descrizione
Se amate le spezie e i sapori avvolgenti, questo hummus di cavolfiore speziato è la ricetta perfetta per voi. Un mix aromatico di semi di sesamo, cumino, curcuma, paprica e cardamomo esalta la delicatezza del cavolfiore, trasformandolo in un piatto cremoso e ricco di carattere. Perfetta da gustare con crostini di pane, accompagnata da cime di cavolfiore croccanti, è un’idea originale e confortante per portare un tocco esotico in tavola.
Pronti a scoprire come prepararla?
Preparazione
- Mettete i semi di sesamo, i semi di cumino, la curcuma macinata, la paprica, il cardamomo macinato e i semi di coriandolo in una piccola padella a fuoco medio-basso. Tostate le spezie per sprigionarne l’aroma.
- Una volta che le spezie e i semi sono tostati, mettete il cavolfiore e tutti gli ingredienti rimanenti, compresa la miscela di spezie, nel boccale di Vitamix e chiudete il coperchio.
Avviate Vitamix a velocità 1 e aumentate fino a velocità 10. - Servite con cime di cavolfiori croccanti.
