Descrizione
Oggi vi proponiamo una ricetta che celebra la semplicità e la freschezza degli ingredienti: il cavolfiore arrosto su crema di cannellini, guarnito con una vivace salsa verde.
Questo piatto è perfetto per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa, senza rinunciare al sapore. Vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di questa delizia, che unisce la croccantezza del cavolfiore alla cremosità dei cannellini, il tutto arricchito da una salsa verde piena di carattere.
Scoprite come trasformare ingredienti semplici in un piatto gourmet che conquisterà tutti.
Preparazione
- Sciacquateli, ricopriteli con acqua, rapporto 1:3, e cuoceteli in IP, Modalità Pressure Cook, High, per 30 minuti.
- Intanto preparate la salsa verde. Ponete tutti gli ingredienti nella caraffa di bamix e frullate con la lama multiuso, fino ad ottenere una salsa liscia.
- Lavate il cavolfiore e rimuovete le foglie. Tagliatelo in fette spesse circa 1,5/2 cm. Ponete le fette su un cestello al vapore e cuocete in IP, Modalità Pressure Cook, High, per 2 minuti.
- Riponete la fetta di cavolfiore su una carta forno e condite con le spezie e olio evo. Infornate in Vortex a 180 °C per 15 minuti.
- Una volta cotto disponete la crema di cannellini sul piatto, la fetta di cavolfiore e guarnite con la salsa verde e peperoncino fresco.
