Descrizione
Se sei alla ricerca di un panino che sia molto più di un semplice spuntino, questa ricetta è perfetta per te. I nostri panini gourmet con gamberi e guacamole sono un'esplosione di sapori freschi e raffinati, ideali per un pranzo leggero ma gustoso. I buns sono cotti alla perfezione nel forno Ooni. I gamberi, conditi con erbe aromatiche e cotti in padella, si sposano alla perfezione con la cremosità della guacamole e la freschezza della salsa yogurt.
Ogni morso è un viaggio tra consistenze e sapori che conquisteranno il tuo palato. Segui la nostra ricetta e prepara questi panini gourmet che faranno innamorare tutti al primo assaggio!
Preparazione
- Nella ciotola della planetaria con gancio, unite tutti gli ingredienti tranne olio e sale, lasciate lavorare fino a incordare l’impasto. Aggiungete infine il sale e l’olio e lasciate impastare nuovamente. Fate poi lievitare fino al raddoppio.
- Una volta lievitato, dividete l’impasto in palline di uguale peso. Spennellatene ciascuna con il latte e ricopritela di semi misti. Fate lievitare nuovamente fino al raddoppio. Cuocete poi in Ooni Volt a 180 °C per circa 15 minuti.
- Nella padella in ghisa Ooni condite i gamberi con olio, aglio in camicia, rosmarino, timo, sale e pepe. Cuocerli a 350 °C per 3 minuti.
- Per la guacamole rimuovete la polpa dall’avocado e con una forchetta riducetela in salsa con il succo del lime, sale, pepe, peperoncino tritato e il cipollotto tritato.
- Per la salsa yogurt tritate l’erba cipollina, unite il succo e la scorza di limone, sale, pepe e olio evo. Affettate sottilissima la cipolla.
- Componete i panini con guacamole, insalata, cipolla, gamberi e salsa yogurt.
