Descrizione
Preparare la pizza in casa non è mai stato così semplice e divertente grazie al Vitamix. Con questa ricetta, potrete ottenere un impasto perfetto utilizzando il boccale Dry del vostro Vitamix. Dopo un'ulteriore lievitazione, stendete le palline in cerchi, lasciando il bordo più spesso per una crosta perfetta.
Condite la pizza a piacere e cuocetela per soli 5 minuti.
Il risultato sarà una pizza deliziosa, con una crosta croccante e un cuore morbido, pronta per essere gustata in compagnia.
Preparazione
- Versate la farina e lo zucchero nel boccale Dry di Vitamix e chiudere il coperchio. Selezionate velocità 6 e frullate con tasto Pulse per 5 volte.
- Rimuovete il tappo del coperchio e continuate a usare Pulse, versando lentamente l'acqua tiepida e il lievito di birra sciolto. Impastare ancora da 10 a 12 volte, o finché gli ingredienti non sono combinati.
- Versate infine l’olio evo e aggiungete il sale. Fate impastare ancora con tasto Pulse, finché non si forma una palla compatta che si solleva dalle lame.
- Concludete l’impasto lavorandolo brevemente a mano su un piano infarinato. Ponetelo in una ciotola e fatelo lievitare coperto da pellicola fino al raddoppio del volume.
- Formate delle piccole palline da 120 gr l’una, lasciatele lievitare ancora coperte per un’ora.
- Poi stendetele in cerchi allargandole con le mani lasciando il bordo più spesso. Condite a piacere e lasciate cuocere ogni pizza per 5 minuti.
