Descrizione
Un dessert che unisce la semplicità della frutta alla golosità del gelato, arricchito da profumi esotici e una delicata nota affumicata. Il Banana Split alla griglia è la sorpresa perfetta per chiudere una cena all’aperto o rendere speciale un barbecue in compagnia. Le banane, marinate in un mix di miele, rum e spezie, vengono caramellate sulla griglia e servite con panna montata, cocco tostato, arachidi croccanti e gelato alla vaniglia. Un equilibrio sorprendente tra caldo e freddo, morbido e croccante, dolce e speziato. Facile da preparare, scenografico da servire.
Preparazione
- In un bicchiere alto, frulla miele, rum, zucchero, zenzero, cannella e noce moscata con il bamix e la lama multiuso fino a ottenere una marinata omogenea e profumata.
- Sbuccia le banane e spennellale generosamente con la marinata ottenuta.
- Ungi leggermente la griglia e cuoci le banane su ogni lato per 2-3 minuti, finché risultano dorate e caramellate.
- Disponi cocco grattugiato e arachidi su un foglio di alluminio e tostali ai bordi della griglia, mescolando fino a doratura.
- Taglia le banane in pezzi obliqui e disponile nei piatti, versando sopra la marinata restante.
- Monta la panna con il bamix e la lama a disco piatto, aggiungendo zucchero a piacere.
- Completa ogni porzione con panna montata, cocco e arachidi tostati, affiancando una pallina di gelato alla vaniglia.
